為促進云南核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、效益和競爭力，把云南核桃產(chǎn)業(yè)打造成為重要的富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近日，云南省林業(yè)和草原局印發(fā)《云南省核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》（以下簡稱《行動方案》）。

 

　　《行動方案》提出，到2025年，核桃產(chǎn)業(yè)逐漸實現(xiàn)從“大”向“強”的轉(zhuǎn)變，核桃種植面積穩(wěn)定在4300萬畝左右，核桃干果年產(chǎn)量300萬噸以上，核桃油產(chǎn)能10萬噸以上，核桃全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達1000億元以上、實現(xiàn)翻番，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村人口年均從核桃產(chǎn)業(yè)中獲得收入超過3000元。

 

　　詳情如下

 

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　　云南省核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）

 

　　為深入踐行綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，大力挖掘核桃深加工潛力，主動將核桃油生產(chǎn)融入國家糧油安全戰(zhàn)略，促進核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、效益和競爭力，把云南核桃產(chǎn)業(yè)打造成為重要的富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，制定本行動方案。

 

　　一、總體要求

 

　?。ㄒ唬┲笇?dǎo)思想。以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神和習(xí)近平生態(tài)文明思想，全面落實習(xí)近平總書記考察云南重要講話精神，堅持目標導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，對標先進省份，以提高核桃加工水平為主攻方向，以提升產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒔M織化、專業(yè)化、市場化水平為抓手，以核桃油生產(chǎn)為突破口，帶動核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，開發(fā)食用植物油的新來源，將云南核桃建成全國重要的木本油料基地，為維護國家糧油安全和促進農(nóng)民增收作出積極貢獻。

 

　　（二）目標任務(wù)。到2025年，核桃產(chǎn)業(yè)逐漸實現(xiàn)從“大”向“強”的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)化水平大幅提高，產(chǎn)品加工能力和水平顯著增強，產(chǎn)業(yè)集聚程度明顯提高。核桃種植面積穩(wěn)定在4300萬畝左右，核桃干果年產(chǎn)量300萬噸以上，核桃油產(chǎn)能10萬噸以上，核桃全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達1000億元以上、實現(xiàn)翻番，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村人口年均從核桃產(chǎn)業(yè)中獲得收入超過3000元。

 

　　二、主要任務(wù)

 

　　（一）科學(xué)合理布局

 

　　1.加快建設(shè)核心產(chǎn)業(yè)園區(qū)。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快建設(shè)永平縣、鳳慶縣、漾濞縣、巍山縣、楚雄市、大姚縣、昌寧縣等一批核桃特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，協(xié)同上下游產(chǎn)業(yè)，帶動企業(yè)集群式發(fā)展，推進優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向重點產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚，形成優(yōu)勢互補、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、區(qū)域協(xié)同、鏈條完備的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

 

　　圖片資料圖

 

　　2.優(yōu)化建設(shè)現(xiàn)代交易市場。依托產(chǎn)業(yè)園區(qū)，因勢利導(dǎo)，在永平縣、鳳慶縣、楚雄市等核桃主產(chǎn)縣（市、區(qū)），建設(shè)集倉儲、交易、物流、信息服務(wù)、電子商務(wù)、金融服務(wù)等一體化的現(xiàn)代化大型核桃交易市場。加快構(gòu)建核桃“收兩月、賣全年”市場供應(yīng)體系，分級配套建設(shè)一批與資源適配的大、中、小型冷鏈倉儲設(shè)施，調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，穩(wěn)定價格。

 

　　3.加速推進產(chǎn)地初加工。以大理州、臨滄市、保山市、楚雄州等核桃主產(chǎn)區(qū)為重點，開展核桃標準化初加工機械一體化建設(shè)，改造傳統(tǒng)初加工工藝，改善產(chǎn)品儲藏、保鮮、烘干、分級、包裝條件，將示范生產(chǎn)線布設(shè)到田間地頭，實現(xiàn)降本增效。力爭萬畝以上的連片種植基地均配備標準化初加工生產(chǎn)線。

 

　?。ǘ┚C合開發(fā)利用

 

　　4.豐富核桃食品加工。高效利用核桃原料，制定核桃干果、仁分級標準，實施干果、仁分級分類利用，推進果、仁、油、乳、副產(chǎn)物全面綜合利用，將“好果子變?yōu)榻鸸?rdquo;。以健康生活為導(dǎo)向，推進核桃休閑食品、核桃蛋白和肽等深加工產(chǎn)品規(guī)模化、品牌化、特色化。鼓勵企業(yè)規(guī)范核桃乳加工技術(shù)標準，豐富核桃乳產(chǎn)品類型，優(yōu)化核桃乳產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，通過重組、改造等方式，提升核桃乳生產(chǎn)競爭力，擴大核桃乳產(chǎn)量。

 

　　5.提升核桃油生產(chǎn)能力。將適宜油料加工的核桃轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的食用油。著力培育產(chǎn)能萬噸以上核桃油加工“旗艦型”龍頭企業(yè)，積極扶持一批現(xiàn)有產(chǎn)能千噸以上的核桃油加工企業(yè)群，規(guī)范小型核桃油加工點，嚴格油品生產(chǎn)監(jiān)管。引導(dǎo)鼓勵企業(yè)、合作社新建、擴建核桃油加工生產(chǎn)線，推廣成熟先進生產(chǎn)工藝、技術(shù)及裝備，加速擴大核桃油產(chǎn)能。積極開發(fā)核桃油系列新產(chǎn)品，重點圍繞有機核桃油、輔食核桃油、核桃油保健品、核桃調(diào)和油等，推進核桃油產(chǎn)品迭代升級。

 

　　6.加強副產(chǎn)物綜合利用。強化青皮、果殼、油粕等加工剩余物的利用，以核桃青皮為原料生產(chǎn)天然色素、綠色染色劑、植物農(nóng)藥等；以核桃殼為原料生產(chǎn)活性炭、超細粉、貓砂等；以分心木為原料開發(fā)袋泡茶、保健酒等；以核桃油粕為原料生產(chǎn)蛋白粉、核桃乳、濃縮蛋白、蛋白肽等；全產(chǎn)業(yè)鏈布局，促進核桃副產(chǎn)物綜合利用、分類增值。

 

　?。ㄈ汛蠼?jīng)營主體

 

　　7.著力培育龍頭企業(yè)。充分發(fā)揮有為政府和有效市場“兩只手”的作用，雙管齊下，加快市場主體由“少小散弱”向“多活大強”轉(zhuǎn)變。扶強龍頭，支持省農(nóng)墾集團建設(shè)核桃收儲、加工、營銷一體化國資平臺，發(fā)揮技術(shù)、資本、人才、渠道優(yōu)勢，帶動核桃上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展。招才引智，引進職業(yè)經(jīng)理人團隊，推動傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)變，提升傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營能力，實現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型升級。加大“專精特新”成長型企業(yè)的支持力度，培育一批國家級、省級龍頭企業(yè)和“小巨人”企業(yè)。培育年產(chǎn)值1億元以上龍頭企業(yè)超過15戶，新增規(guī)模以上核桃油加工企業(yè)5戶。

 

　　8.加大招商引資力度。優(yōu)化營商環(huán)境，招大引強，聚焦核桃油加工、功能性油脂、蛋白產(chǎn)品、休閑食品、副產(chǎn)物利用等領(lǐng)域，實施精準招商，著力引進一批示范帶動作用強的企業(yè)，重點引進核桃油等產(chǎn)品精深加工企業(yè)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，推動核桃產(chǎn)業(yè)精深化、鏈條化、專業(yè)化發(fā)展。圍繞強鏈延鏈的目標，依托核桃產(chǎn)品展銷等活動開展專題招商。

 

　　（四）強化市場營銷

 

　　9.拓展消費市場。突出云南核桃生態(tài)產(chǎn)品特性，發(fā)揮核桃油不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸含量高，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易消化吸收，對大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育有益等突出特點，積極拓展孕嬰用油、冷餐用油、營養(yǎng)餐用油、調(diào)配用油市場，引導(dǎo)培育新型消費群體，促進核桃油品消費。拓展銷售渠道，依托滬滇合作、閩滇合作等外銷渠道，將核桃產(chǎn)品納入消費幫扶，積極推進核桃產(chǎn)品進機關(guān)、進校園、進社區(qū)。大力推廣應(yīng)用電子商務(wù)，開展線上與線下銷售，通過直播帶貨，全方位、多渠道拓展核桃交易新業(yè)態(tài)，形成云南核桃產(chǎn)品銷售矩陣。深耕國際市場，進一步擴大核桃仁出口規(guī)模。

 

　　10.健全云南核桃品牌體系。建立產(chǎn)品品牌目錄，加快由云南產(chǎn)品向云南品牌轉(zhuǎn)變，全面提高云南核桃的辨識度、美譽度、知名度。規(guī)范創(chuàng)建、使用區(qū)域品牌，培育企業(yè)知名品牌，加大知識產(chǎn)權(quán)、品牌保護，提升區(qū)域知名度。引導(dǎo)鼓勵企業(yè)申報有機、歐盟、清真食品、森林生態(tài)標志等認證認定，鞏固產(chǎn)品核心價值，提高市場認可度。加強對核桃古樹、古樹村落、優(yōu)異種質(zhì)資源的保護與開發(fā)利用，積極開展古樹核桃采收權(quán)拍賣，推動云南古樹核桃品牌建設(shè)，開發(fā)核桃主題文創(chuàng)商品和旅游商品。

 

　　資料圖

 

　　11.加強市場營銷。突出云南核桃綠色、安全、健康特點，全方位、多渠道推送核桃油公益性廣告、品牌廣告和形象標識，傳播健康用油的膳食理念，積極開拓核桃油及其系列產(chǎn)品消費市場。引導(dǎo)企業(yè)通過走出去參展營銷，聚焦重點市場、優(yōu)質(zhì)市場，積極開拓新興市場、海外市場，邀請采購商來原產(chǎn)地采購，鞏固銷售渠道。

 

　　12.推進大數(shù)據(jù)服務(wù)體系建設(shè)。在已建核桃資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)、核桃信息采集平臺基礎(chǔ)上，搭建核桃產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)公報、核桃測產(chǎn)體系、核桃價格體系、規(guī)模基地生產(chǎn)經(jīng)營、核桃龍頭企業(yè)監(jiān)測管理、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)分析等大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，建設(shè)核桃產(chǎn)業(yè)信息管理服務(wù)體系。積極支持“互聯(lián)網(wǎng)+核桃產(chǎn)業(yè)”發(fā)展，鼓勵科技企業(yè)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行數(shù)字化改造，促進核桃數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展。

 

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　　13.實施基地提質(zhì)增效。按照“統(tǒng)籌兼顧、突出重點、分類經(jīng)營、精準施策”的原則，利用造林補貼等項目，實施核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效行動，重點推廣疏密、育冠、矮化等措施，打造一批豐產(chǎn)示范基地。對現(xiàn)有100余個栽培核桃良種進行科學(xué)評估，針對不同立地等條件，明確區(qū)域主導(dǎo)品種，每個區(qū)域優(yōu)選1—2個，科學(xué)開展高枝嫁接、品種改良。

 

　　14.提高基地組織化程度。推廣托管經(jīng)營等經(jīng)營模式，采用典型引路法，著力推進核桃種植基地向組織化、規(guī)?；I(yè)化經(jīng)營發(fā)展，形成“分工協(xié)作、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，建立穩(wěn)定、緊密、互利的利益聯(lián)結(jié)機制，逐步破解核桃種植分散、經(jīng)營粗放的難題，讓千家萬戶的“小核桃”不斷增強抵御市場風(fēng)險的能力。

 

　　15.大力發(fā)展林下經(jīng)濟。結(jié)合核桃示范基地建設(shè)，因地制宜，著力推廣林藥、林菌、林菜、林草、林糧等發(fā)展模式，開展復(fù)合經(jīng)營，提高土地利用率，增加林農(nóng)經(jīng)濟收入。充分發(fā)揮核桃林及林下經(jīng)濟自然景觀優(yōu)勢，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)，依托林下經(jīng)濟示范區(qū)建設(shè)農(nóng)文旅融合發(fā)展新業(yè)態(tài)示范基地。

 

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